Situada en Via dei Vascellari 29, en el pintoresco barrio de Trastevere, la Trattoria Da Enzo al 29 es una institución de la cocina romana.
Este restaurante auténtico y acogedor es conocido por ofrecer platos tradicionales preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
La joya de la corona de la trattoria es la coda alla vaccinara, un plato histórico que tiene sus raíces en el Rione Regola.
Este delicioso estofado de rabo de buey es una obra maestra de la cocina romana, preparado con cebollas, zanahorias, abundante apio, vino y tomates.
A veces enriquecido con pasas sultanas y piñones, este plato requiere una cocción lenta de al menos 4-5 horas para desarrollar todos sus ricos y complejos sabores.
En la Trattoria Da Enzo al 29, cada plato es una experiencia que habla de la historia y la cultura de la ciudad eterna.
El ambiente familiar y la cálida bienvenida hacen de cada visita un momento especial, ya sea un almuerzo relajado o una cena con amigos.
Ven a descubrir la verdadera esencia de la cocina romana en la Trattoria Da Enzo al 29 y déjate conquistar por la coda alla vaccinara y otros platos típicos que han hecho de este restaurante uno de los más queridos de Roma.