Situata in Via dei Vascellari 29, nel pittoresco quartiere di Trastevere, Trattoria Da Enzo al 29 è un’istituzione della cucina romana. Questo locale, autentico e accogliente, è conosciuto per offrire piatti tradizionali preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione.

Il fiore all’occhiello della trattoria è la coda alla vaccinara, un piatto storico che affonda le sue radici nel Rione Regola. Questo delizioso stufato di coda di bue è un capolavoro della cucina romana, preparato con cipolle, carote, abbondante sedano, vino e pomodori. Talvolta arricchito con uvetta e pinoli, questo piatto richiede una lenta cottura di almeno 4-5 ore per sviluppare tutti i suoi sapori ricchi e complessi.

Alla Trattoria Da Enzo al 29, ogni piatto è un’esperienza che racconta la storia e la cultura della città eterna. L’atmosfera familiare e l’accoglienza calorosa rendono ogni visita un momento speciale, che si tratti di un pranzo rilassato o di una cena tra amici.

Venite a scoprire la vera essenza della cucina romana alla Trattoria Da Enzo al 29 e lasciatevi conquistare dalla coda alla vaccinara e dagli altri piatti tipici che hanno reso questo ristorante uno dei più amati di Roma.